Гостевой день

“Гостевой день” (Kostipäiv) или же день поп-ап кафе и ресторанов в Сетомаа впервые прошел в 2013 году. Особенность этого дня - полное погружение в настоящую сетоскую кухню и традиционную культуру, в том числе сельскую жизнь. Цель Гостевого дня состоит в том, чтобы познакомить с культурой сето как можно больше людей, и сделать это “через желудок”. Кулинарные мероприятия дают возможность попасть в такие места, в которых “гости” иначе не оказались бы. Немаловажную роль играет местное сырье. Большинство кафе стараются удивить чем-то особенным, что есть только в этих деревнях, или вспомнить некоторые старинные сетоские блюда.

Название - kostipäiv - от сетоского слова “костьма”, то есть гостить, ходить в гости, принимать гостей.

Вы найдете фотогалереи за все предыдущие годы https://visitsetomaa.ee/

Вы также можете найти подборку рецептов в книге https://www.setokyyk.ee/ru/kniga-lucsie-blyuda-gostevogo-dnya