Гороховый паштет
Шесть порций
Это традиционная постная еда, но, если его намазывать на бутерброд, этот паштет хорош и в любое другое время года.
200 гр. гороха
2 средних моркови
2 небольших луковицы
20 гр. сливочного масла
1 чайная ложка соли
перец
Замочить горох на ночь, на следующий день варить его полчаса до мягкости. Почистить и отварить морковь. Лук очистить, нарезать и слегка обжарить на сливочном масле. Если нужен более сытный паштет, то можно добавить сливочное масло и кусочки копченого бекона. Затем все ингредиенты пропустить через мясорубку. Полученную смесь переложить в кастрюлю и нагреть. Добавить соль и перец. Переложить паштет в миску и дать остыть.
