Густая каша и конкуренты

Четыре порции

Эта каша тоже порадует вегетарианцев. Но если хочется добавить каше брутальности, нужно дополнить ее хорошим ломтем жареной копченой ветчины с жареным же луком.

 

1 кг. очищенного картофеля

100 мл. заранее замоченной перловки

100 мл. заранее замоченного (минимум на 4 часа) гороха

2 средних моркови

около 1 литра воды

1 столовая ложка крупной соли

 

Неплохо бы также при желании добавить толстый ломоть жареной копченой ветчины с жареным луком

Картофель и морковь крупно нарезать и сложить в кастрюлю. На овощи сложить замоченный горох и перловку. Налить столько воды, чтобы покрылись все ингредиенты. Варить на медленном огне. Не перемешивать - иначе крупа может осесть на дно и пригореть! Когда все ингредиенты станут мягкими, толкушкой размять их в пюре. Подавать с малосольными или солеными огурцами.

Vaata ka teisi retsepte